用外型區分是最簡便的方法，一般來說，這三者之中文旦的體積是最小顆的，每粒重量約一斤左右，外型像「頂部尖小，底部寬大」的不倒翁，摸起來皮薄，剖開後，每瓣中所含的籽少；紅柚的外型與文旦相似，但體型較文旦大上一號，白柚則是長閉又圓又大。

      果農通常在二十四節氣中的「白露」前後採收文旦，在「霜降」前後採收白柚，至於紅柚的採收期則是介於二者之間。